Công thức Trung Quốc cho “dễ làm mứt đông lạnh dâu tây không chứa pectin”.
Giới thiệu: Vào đầu mùa hè, dâu tây tươi là một món quà từ thiên nhiên. Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc giữ gìn vị ngọt này và biến nó thành một loại mứt ngon chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức làm mứt dâu đông lạnh không có pectin để làm cho mứt của bạn tự nhiên và tốt cho sức khỏe đồng thời làm cho nó dễ dàng và nhanh chóng.
Vật liệu cần thiết:
Dâu tây tươi: 500 gram
Đường: Lượng thích hợp (thêm theo sở thích cá nhân)
Nước chanh: để hương vị (khoảng nửa quả chanh)Bò Rừng Hoành Hành
Nước tinh khiết: để hương vị
Bước:
1. Dâu rửa sạch và bỏ cuống: Đầu tiên, rửa sạch dâu tây tươi và bỏ cuống dâu. Sau đó nó được đặt trong máy xay sinh tố và khuấy vào bột giấy.
2. Nấu bột dâu tây: Đổ cùi dâu vào nồi, thêm một lượng đường cát thích hợp (thêm theo khẩu vị cá nhân) và từ từ đun sôi trên lửa vừa và nhỏ, chú ý tránh làm đổ mứt. Đồng thời, thêm một lượng nhỏ nước tinh khiết vào đúng thời điểm để điều chỉnh nồng độ mứt.
3. Thêm nước cốt chanh: Khi mứt đã nguội một chút, vắt nước cốt của nửa quả chanh vào mứt và khuấy đều. Nước chanh không chỉ bổ sung vị umami cho mứt mà còn giúp mứt được lâu hơn.
4. Làm nguội mứt: Đổ mứt vào hộp sạch và để nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng. Mứt sau đó được làm lạnh trong tủ lạnh một thời gian để cho phép hương vị được tích hợp hơn.
5. Mứt đông lạnh: Đổ mứt nguội vào khuôn hoặc khay đá rồi cho vào ngăn đá để cấp đông. Xin lưu ý rằng mứt có thể trở nên hơi mịn trong quá trình đông lạnh do không có thêm pectin. Tuy nhiên, nó cũng mang lại cho nó một hương vị độc đáo.
Mẹo:
1. Chọn dâu tây tươi là chìa khóa để làm mứt. Tránh dâu tây mềm hoặc tì vết để đảm bảo hương vị và chất lượng của mứt.
2. Khi luộc mứt, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc như hương thảo hoặc bạc hà một cách điều độ để thêm mùi thơm độc đáo cho mứt.
3. Mứt đông lạnh và đông lạnh được tiêu thụ tốt nhất trong vòng một tháng để đảm bảo hương vị và độ tươi.
Kết luận: Làm mứt dâu đông lạnh không chứa pectin không chỉ dễ làm mà còn cho phép bạn thưởng thức hương vị thơm ngon của dâu tây một cách trọn vẹn nhất. Mùa này, hãy thử làm một món mứt dâu tây ngon và chia sẻ nó với gia đình và bạn bè của bạn.
Hy vọng công thức này sẽ giúp ích cho bạn và khiến bạn thích nấu ăn trong cuộc sống bận rộn của mình. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc đề xuất nào, vui lòng chia sẻ chúng với chúng tôiGreat Lagoon. Hãy cùng nhau khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!